ケータリングRFIDは広く使用されています, 今日はとても興味深い事例を紹介します.
お食事レストラン
スモーキンオークの薪窯ピザ & Taproom はアメリカのカジュアル ダイニング レストラン チェーンです。.
同社のオマハ店には、RFID 対応のセルフサービスの注出ブースがあります. iPourItを利用したセルフサービスシステム HF帯RFID GS Draftが搭載した自動注入技術.
独自のソリューション
オリジナルの自炊ソリューションは、4,400 平方フィートのオマハの敷地向けに設計されました. レストランマネージャーのマンゴバンさんは数年前から構想を始めた. ファストカジュアルとピザやセルフサービスのタップを組み合わせたら素敵ですね. そこでこの技術を提供してくれる企業を探し始めました. この機能を実装できるテクノロジー企業を多数比較した結果. SOWPはついにレストラン向けケータリングRFID技術の採用とiPourItとの協力を決定.
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自己充填バーウォール
ピザとセルフサービスの水道施設がひとつ屋根の下にある. お客様が到着したら, レジ係は、自動充填バーウォールを使用したいかどうか尋ねます。. 彼らが「はい」と答えたら,」レジ係は許可証をスキャンします. タグを開きます, そしてケータリングをスキャンします RFIDリストバンド レストランのロゴ入り. リストバンドには内蔵されています ミファーレ HF RFID チップ. で送信するのは 13.56 MHz、ISO15693規格に準拠. iPourIt ソフトウェア, レストラン独自のソフトウェアと組み合わせる. ゲストのライセンスとリストバンドにリンクするタグを起動します.
お客様
「顧客が以前にそこにいたことがあれば、, 彼らは何をすべきか分かるだろう. そうでない場合, その場合は係員が常駐しております. 特に忙しい時期は, セルフサービスのプロセスをガイドする,ムンゴバン, マネージャー, 言った. ウェイターが蛇口の説明をしてくれる. 作品, しかし、ゲストは通常、他の人がどのように使用するかを最初に観察します. 豊富な種類の蛇口, ビールの提供, ワインとミックスカクテル, 顧客に人気があります. 主要な種類のアルコールをすべてカバーしており、非常に幅広い層にアピールできます。. 実は, ベストセラーはおそらくマイタイです, オールドファッションドとマルガリータ。」
タグのID
各タップの上には、MIFARE 1K が組み込まれた iPourIt LCD スクリーンがあります。 RFIDリーダー. ダレン・ニコルソン, iPourIt マーケティング担当副社長です. ソフトウェアはクリックするたびに画面上のコンテンツを表示すると述べました. テイスティングノートとABVまたはIBUスケールを含む. ビールのアルコールと苦味を測定するもの. レベル, または特定の製品に関連する可能性のあるもの. ユーザーは画面近くのリストバンドをタップするだけです, 内蔵のケータリング RFIDリーダー タグのIDを読み取ります. 蛇口からワインを注げるようにする. 注がれたワインの量は iPourIt のソフトウェアによって測定され、保存されます. アロハのPOSシステムと統合. iPourIt データは POS ソフトウェアに直接統合されます.
仕組み
初めに, 各ゲストのアルコールの最大量を設定する必要があります. その後、バーテンダーはリストバンドを再度アクティブにする必要があります。. これにより、彼のボタンをタップすることで 1 回限りの再アクティブ化が可能になります。 RFIDリストバンド 顧客がアクセスしたいタップで. チェックアウト時, ゲストはバーテンダーまたはレジ係に連絡する必要があります, リストバンドを無効にして請求を決済する. 支払い取引完了後, オペレーターがレシートを印刷する. 「私たちはゲストに非常に素早い体験をしてもらいたいのです」,」とマンゴビンは説明した.
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提供するもの
蛇口の壁の後ろにはビール樽用のクーラーがあります, ワインとカクテル. 「iPourIt ハードウェアは、蛇口に接続するグリコール冷却本管で構成されています。,ニコルソンは言った. 「レストランでは再利用可能な RFID キーホルダーを提供できます」, カードまたはリストバンド. そのため、市場ではさまざまな種類のテクノロジーが使用されています。」
このシステムはオマハの店舗に導入されて以来、, モンゴヴァンはセルフサービスのビールの壁に何かユニークなものを見出しました. 「本当に興味深いのは、注文するためにドアの前に長い行列ができることです. そのため、ゲストはバーの壁に掛けられたリストバンドを手に入れて、注文する前に 1 ～ 2 杯飲んでいただくことがよくあります。」
分析能力
このシステムは分析機能も提供します. 収集されるデータには、各顧客の居住地などの人口統計データが含まれます. その人の郵便番号, 性別と年齢. 情報は匿名です, ニコルソンは言った. 過去 3 年間で, iPourIt はすべての顧客からのデータを使用しました. すべての店舗にわたる主要な傾向を示すレポートを作成するには. これらのトレンドには、最も人気のあるビールが含まれます, ミケロブ・ウルトラ.
人件費の削減
スモーキンオークの薪窯ピザ用. ソリューション導入の利点としては、バーの壁の人件費の削減が挙げられます。. 価格設定とプロモーションを柔軟に更新できる. さらに, 同社は、貴重な顧客が戻ってきて、より多くの顧客を呼び込んでいるのを目にしています. 「彼らは以前そこにいたことがある人々です. そして彼らはその経験を楽しんで、友達を連れてきます. ゲストが他のゲストにシステムの使い方を教える様子を座って見るのは最高です,」とマンゴビンは言った.
追加のメリット
このソリューションのさらなる利点は、飲料の損失が減少することです。, 特にビールの場合. システムが泡をほとんど導入しないため、. また、セルフ注ぎ機能により、顧客は支払った料金を無駄にしないように、より慎重に注ぐことができます。. ソフトウェアは各樽の容積をダッシュボード形式で表示します。, ガスゲージの針に似ています. オペレーターのディスプレイのプロンプトが緑から赤に変わる.
未来
新しい蛇口壁を取り付けるたびに. システムのセットアップとオペレーターの訓練には時間がかかります, ニコルソンは言った. 「自己注入壁を理解するには時間がかかります. そして、私たちがクライアントに対して最初に行うことは、学習曲線だと思います。」
Smokin’ Oak Wood-Fired Pizzaでは、 80 バーによる 2027, ムンゴバンさんによると.
