קייטרינג RFID נמצא בשימוש נרחב, והיום אראה לך מקרה מאוד מעניין.
אוכל מסעדות
פיצה מעץ Smokin' Oak & Taproom היא רשת אמריקאית של מסעדות מזדמנות.
חנות Omaha של החברה מציעה תא מזיגה המאפשר RFID בשירות עצמי. מערכת השירות העצמי משתמשת ב-iPourIt HF RFID טכנולוגיית מזיגה עצמית המותקנת על ידי GS Draft.
פתרון מקורי
הפתרון המקורי לשירות עצמי תוכנן עבור אתר אומהה ששטחו 4,400 רגל מרובע. מנהל המסעדה מונגובן התחיל לדמיין לפני כמה שנים. כמה מגניב זה יהיה לשלב קז'ואל מהיר עם פיצה וברזים בשירות עצמי. אז החלו לחפש חברות שיספקו את הטכנולוגיה הזו. לאחר השוואה בין חברות טכנולוגיה רבות שיכולות ליישם את הפונקציה הזו. SOWP החליטה לבסוף לאמץ טכנולוגיית קייטרינג RFID למסעדות ולשתף פעולה עם iPourIt.
קייטרינג RFID 2
קיר בר למילוי עצמי
פיצה ומתקני ברז בשירות עצמי תחת קורת גג אחת. כשהלקוחות מגיעים, הקופאית שואלת אם הם רוצים להשתמש בקיר הבר הממלא את עצמו. אם הם עונים "כן,"הקופאית סורקת את האישור שלהם. פותח את התג, וסורקת את הקייטרינג צמיד RFID עם הלוגו של המסעדה. לצמיד יש מובנה MIFARE HF RFID שְׁבָב. אשר משדר ב 13.56 MHz ותואם לתקן ISO15693. תוכנת iPourIt, בשילוב עם תוכנה של המסעדה עצמה. משיק תג המקשר לרשיונות ולצמידי היד של אותם אורחים.
לקוחות
"אם לקוחות היו שם בעבר, הם יידעו מה לעשות. אִם לֹא, אז יש לנו מלווה תורן. במיוחד בזמנים עמוסים, להדריך אותם בתהליך השירות העצמי,מונגובן, המנהל, אמר. המלצר היה מסביר את הברזים. עובד, אבל אורחים בדרך כלל מתבוננים קודם כל איך אנשים אחרים משתמשים בהם. מגוון רחב של ברזים, הגשת בירה, יין וקוקטיילים מעורבים, פופולריים בקרב לקוחות. הם מכסים את כל סוגי האלכוהול העיקריים ויכולים לפנות למגוון רחב מאוד של המונים. לְמַעֲשֶׂה, הנמכרים ביותר הם כנראה Mai Tais, מיושנים ומרגריטה."
תעודת זהות
מעל כל ברז יש מסך LCD של iPourIt עם MIFARE 1K מובנה קורא RFID. ניקולסון דרור, סגן נשיא השיווק של iPourIt. אמר שהתוכנה מציגה תוכן על המסך עבור כל קליק. כולל הערות טעימות וסולם ABV או IBU. שמודד אלכוהול ומרירות בבירה. רָמָה, או כל דבר שעשוי להיות רלוונטי למוצר מסוים. המשתמש פשוט מקיש על הצמיד ליד המסך, והקייטרינג המובנה קורא RFID קורא את תעודת הזהות של התג. נותנים לברז למזוג את היין. כמות היין שנמזג נמדדת ומאוחסנת על ידי התוכנה של iPourIt. אשר משתלב עם מערכת הקופה של אלוהה. נתוני iPourIt משולבים ישירות בתוכנת הקופה.
איך זה עובד
קוֹדֶם כֹּל, עליך להגדיר את כמות האלכוהול המקסימלית עבור כל אורח. לאחר מכן על הברמן להפעיל מחדש את הצמיד. מה שמספק הפעלה מחדש חד פעמית על ידי הקשה שלו צמיד RFID על הברז שהלקוח רוצה לגשת אליו. בקופה, האורחים חייבים ליצור קשר עם הברמן או הקופאית, להשבית את צמידי היד שלהם ולהסדיר את החשבון. לאחר השלמת עסקת התשלום, המפעיל מדפיס קבלה. "אנחנו רוצים שלאורחים תהיה חוויה מהירה מאוד,"הסביר מונגובין.
קייטרינג RFID 3
מה לספק
מאחורי קיר הברז יש צידנית לחביות לבירה, יין וקוקטיילים. "חומרת ה-iPourIt מורכבת מרשת קירור גליקול שמתחברת לברז,"אמר ניקולסון. "המסעדה יכולה לספק שלבי מפתחות RFID לשימוש חוזר, קלפים או צמידי יד. אז הוא משתמש במגוון סוגים שונים של טכנולוגיה בשוק."
מאז שהמערכת נפרסה בחנות אומהה שלה, מונגוברן ראתה משהו ייחודי בקיר הבירה בשירות עצמי. "מה שבאמת מעניין הוא שיכולים להיות לנו תורים ארוכים בדלת להזמנה. כך שלעתים קרובות האורחים מקבלים צמיד שתלוי על קיר הבר ושתו משקה או שניים לפני ההזמנה".
יכולות אנליטיות
המערכת מספקת גם יכולות אנליטיות. הנתונים הנאספים כוללים נתונים דמוגרפיים כמו היכן כל לקוח גר. המיקוד של האדם, מין וגיל. המידע הוא אנונימי, אמר ניקולסון. במהלך שלוש השנים האחרונות, iPourIt השתמשה בנתונים מכל לקוחותיה. כדי ליצור דוח המציג מגמות מרכזיות בכל החנויות. מגמות אלה כוללות את הבירה הפופולרית ביותר, מיכלוב אולטרה.
עלויות עבודה נמוכות יותר
לפיצה מעץ Smokin' Oak. היתרונות של פריסת הפתרון כללו עלויות עבודה נמוכות יותר עבור קיר הבר. והגמישות לעדכון תמחור ומבצעים. בְּנוֹסַף, החברה רואה לקוחות מוערכים חוזרים ומביאים לקוחות נוספים. "אלה אנשים שהיו שם בעבר. והם נהנים מהחוויה ומביאים חברים. זה מגניב לשבת ולראות אורחים מלמדים אורחים אחרים איך להשתמש במערכת,"אמר מונגובין.
הטבה נוספת
יתרון נוסף לפתרון זה הוא הפחתה בהפסדי משקאות, במיוחד לבירה. מכיוון שהמערכת מציגה מעט מאוד קצף. ותכונת המזיגה העצמית פירושה שלקוחות מוזגים בזהירות רבה יותר כדי למנוע בזבוז של מה ששילמו עבורו. התוכנה מציגה את עוצמת הקול של כל חבית בפורמט לוח מחוונים, דומה למחט של מד גז. הנחיה מירוק לאדום בצג המפעיל.
עָתִידִי
בכל פעם מותקן קיר ברז חדש. יש פרק זמן להקמת המערכת ולהכשרת מפעילים, אמר ניקולסון. "לקירות ששופכים את עצמם לוקח זמן להבין. ואני חושב שהדבר הראשון שאנחנו עושים עם הלקוחות שלנו הוא עקומת למידה".
Smokin' Oak Wood-Fired Pizza מתכננת לקבל 80 ברים על ידי 2027, לפי מונגובן.
