Catering RFID yaygın olarak kullanılmaktadır, ve bugün size çok ilginç bir vaka göstereceğim.
Yemek Restoranları
Dumanlı Meşe Odun Ateşinde Pizza & Taproom, Amerikan rahat yemek restoranları zinciridir.
Şirketin Omaha mağazasında RFID özellikli bir self-servis dökme kabini bulunuyor. Self servis sistemi iPourIt'i kullanır HF RFID'i GS Draft tarafından kurulan kendi kendine dökülen teknoloji.
Orijinal Çözüm
Orijinal mutfaklı çözüm, 4.400 metrekarelik Omaha alanı için tasarlandı. Restoran müdürü Mungovan birkaç yıl önce hayal etmeye başladı. Fast casual'ı pizza ve self-servis musluklarla eşleştirmek ne kadar harika olurdu. Bu teknolojiyi sağlayacak firmaları aramaya başladık. Bu işlevi uygulayabilecek birçok teknoloji firmasını karşılaştırdıktan sonra. SOWP sonunda restoranlar için catering RFID teknolojisini benimsemeye ve iPourIt ile işbirliği yapmaya karar verdi.
Yiyecek RFID'i 2
Kendiliğinden Doldurulan Bar Duvarı
Pizza ve self-servis musluk tesisleri tek çatı altında. Müşteriler geldiğinde, kasiyer kendi kendine dolan bar duvarını kullanmak isteyip istemediklerini sorar. “Evet” yanıtını verirlerse,” kasiyer izinlerini tarar. Etiketi açar, ve ikram hizmetini tarar RFID bileklik restoranın logosuyla. Bilekliğin yerleşik bir özelliği vardır MIFARE HF RFID çip. Hangi adreste iletim yapılır? 13.56 MHz ve ISO15693 standardına uygundur. iPourIt yazılımı, restoranın kendi yazılımıyla birleştirildi. Bu konukların lisanslarına ve bilekliklerine bağlantı veren bir etiket başlatır.
Müşteriler
“Müşteriler daha önce oraya gelmişse, ne yapacaklarını bilecekler. Değilse, o zaman görevli bir görevlimiz var. Özellikle yoğun zamanlarda, self-servis süreci boyunca onlara rehberlik etmek,Mungovan, yönetici, söz konusu. Garson muslukları açıklayacaktı. Eserler, ancak konuklar genellikle ilk önce diğer insanların bunları nasıl kullandığını gözlemler. Çok çeşitli musluklar, bira servisi, şarap ve karışık kokteyller, müşteriler arasında popülerdir. Tüm ana alkol türlerini kapsarlar ve çok geniş bir Kalabalığa hitap edebilirler.. Aslında, en çok satanlar muhtemelen Mai Tais'tir, Eski Modalar ve Margaritalar.”
Etiketin kimliği
Her musluğun üstünde yerleşik MIFARE 1K'ya sahip bir iPourIt LCD ekran bulunur RFID okuyucu. Nicholson Drore, iPourIt pazarlamadan sorumlu başkan yardımcısı. Yazılımın her tıklamada ekran içeriğini görüntülediğini söyledi. Tadım notları ve ABV veya IBU ölçeği dahil. Birada alkol ve acılığı ölçen alet. seviye, veya belirli bir ürünle alakalı olabilecek herhangi bir şey. Kullanıcının ekranın yakınındaki bilekliğe dokunması yeterlidir, ve yerleşik catering RFID okuyucu etiketin kimliğini okur. Musluğun şarabı dökmesine izin vermek. Dökülen şarap miktarı iPourIt yazılımı tarafından ölçülür ve saklanır. Aloha’nın POS sistemiyle entegre olan. iPourIt verileri doğrudan POS yazılımına entegre edilir.
Nasıl Çalışır?
Öncelikle, her misafir için maksimum alkol miktarını ayarlamanız gerekir. Barmenin daha sonra bilekliği yeniden etkinleştirmesi gerekiyor. Bu, ona dokunarak tek seferlik yeniden etkinleştirme sağlar RFID bileklik müşterinin erişmek istediği dokunuşta. Ödeme sırasında, misafirlerin barmen veya kasiyerle iletişime geçmesi gerekir, bilekliklerini devre dışı bırak ve faturayı öde. Ödeme işlemi tamamlandıktan sonra, operatör bir makbuz yazdırır. “Konukların çok hızlı bir deneyim yaşamasını istiyoruz,” Mungovin açıkladı.
Yiyecek RFID'i 3
Ne Sağlanmalı?
Musluk duvarının arkasında bira fıçıları için bir soğutucu var, şarap ve kokteyller. “iPourIt donanımı musluğa bağlanan glikol soğutma şebekesinden oluşuyor," dedi Nicholson. "Restoran yeniden kullanılabilir RFID anahtarlıklar sağlayabilir, kartlar veya bileklikler. Bu nedenle piyasadaki çeşitli farklı teknoloji türlerini kullanıyor.”
Sistem Omaha mağazasında kurulduğundan beri, Mongovern, self-servis bira duvarında benzersiz bir şey gördü. "Gerçekten ilginç olan şey, sipariş vermek için kapıda uzun kuyruklar oluşturabilmemiz. Bu nedenle konuklar genellikle barın duvarına asılan bir bileklik alırlar ve sipariş vermeden önce bir veya iki içki içerler.”
Analitik Yetenekler
Sistem aynı zamanda analitik yetenekler de sağlar. Toplanan veriler, her müşterinin nerede yaşadığı gibi demografik verileri içerir. kişinin posta kodu, cinsiyet ve yaş. Bilgiler anonimdir, Nicholson dedi ki. Geçtiğimiz üç yıl boyunca, iPourIt tüm müşterilerinin verilerini kullandı. Tüm mağazalardaki önemli trendleri gösteren bir rapor oluşturmak için. Bu trendler en popüler biraları içeriyor, Michelob Ultra.
Daha Düşük İşçilik Maliyetleri
Dumanlı Meşe Odun Ateşinde Pizza için. Çözümü kullanmanın faydaları arasında çubuk duvarı için daha düşük işçilik maliyetleri de vardı. Fiyatlandırma ve promosyonları güncelleme esnekliği. Ek olarak, şirket değerli müşterilerinin geri döndüğünü ve daha fazla müşteri getirdiğini görüyor. “Onlar daha önce oraya gitmiş insanlar. Ve bu deneyimden keyif alıyorlar ve arkadaşlarını da yanlarında getiriyorlar. Oturup konukların diğer konuklara sistemi nasıl kullanacaklarını öğretmelerini izlemek çok güzel," dedi Mungovin.
Ek Avantaj
Bu çözümün ek bir faydası da içecek kayıplarının azalmasıdır, özellikle bira için. Sistem çok az köpük ürettiğinden. Kendi kendine dökme özelliği, müşterilerin ödedikleri paranın boşa gitmesini önlemek için daha dikkatli dökmeleri anlamına gelir. Yazılım her bir varilin hacmini bir gösterge tablosu formatında görüntüler, gaz göstergesi iğnesine benzer. Operatör ekranında yeşilden kırmızıya geçiş.
Gelecek
Her yeni musluk duvarı takıldığında. Sistemin kurulması ve operatörlerin eğitilmesi için bir süre var, Nicholson dedi ki. “Kendiliğinden dökülen duvarların anlaşılması zaman alır. Müşterilerimizle yaptığımız ilk şeyin bir öğrenme eğrisi olduğunu düşünüyorum.
Smokin' Oak Odun Ateşinde Pizza yapmayı planlıyor 80 barlar 2027, Mungovan'a göre.
