케이터링 RFID가 널리 사용됩니다., 오늘은 매우 흥미로운 사례를 보여 드리겠습니다..
다이닝 레스토랑
스모킨 오크 장작불 피자 & Taproom은 미국의 캐주얼 다이닝 레스토랑 체인입니다..
회사의 오마하 매장은 RFID 지원 셀프 서비스 붓기 부스를 제공합니다.. 셀프 서비스 시스템은 iPourIt을 활용합니다. HF RFID GS드래프트가 선보이는 셀프푸어링 기술.
독창적인 솔루션
원래 자체 취사 솔루션은 4,400평방피트 규모의 오마하 현장을 위해 설계되었습니다.. 레스토랑 매니저 Mungovan은 몇 년 전부터 상상을 시작했습니다.. 패스트 캐주얼과 피자, 셀프 서비스 탭을 결합하면 얼마나 멋질까요?. 그래서 이 기술을 제공할 회사를 찾기 시작했습니다.. 이 기능을 구현할 수 있는 여러 기술 회사를 비교한 결과. SOWP는 마침내 레스토랑에 케이터링 RFID 기술을 채택하고 iPourIt과 협력하기로 결정했습니다..
케이터링 RFID 2
자체 충진 바 벽
한 지붕 아래 피자와 셀프 서비스 탭 시설. 고객이 도착하면, 계산원이 자동 충전 바 벽을 사용하고 싶은지 묻습니다.. 그들이 “예”라고 대답한다면,"계산원이 허가증을 스캔합니다.. 태그를 엽니다, 그리고 케이터링을 스캔합니다 RFID 손목밴드 레스토랑 로고와 함께. 손목밴드가 내장되어 있어요 MIFARE HF RFID 칩. 어느 시간에 전송되나요? 13.56 MHz이며 ISO15693 표준을 준수합니다.. iPourIt 소프트웨어, 레스토랑 자체 소프트웨어와 결합. 해당 손님의 라이센스 및 손목 밴드에 연결되는 태그를 실행합니다..
고객
“고객이 이전에 그곳에 있었다면, 그들은 무엇을 해야 할지 알 것이다. 그렇지 않은 경우, 그럼 우리 담당 직원이 있어. 특히 바쁜 시간에는, 셀프 서비스 프로세스를 안내합니다.,몽고반, 매니저, 말했다. 웨이터가 수도꼭지를 설명해줄 거예요. 공장, 하지만 손님은 대개 먼저 다른 사람들이 그것을 어떻게 사용하는지 관찰합니다.. 다양한 탭, 맥주 제공, 와인과 혼합 칵테일, 고객에게 인기가 있습니다. 모든 주요 유형의 주류를 다루며 매우 다양한 군중의 관심을 끌 수 있습니다.. 실제로, 가장 잘 팔리는 것은 아마도 마이 타이(Mai Tais)일 것이다., 올드패션드와 마가리타.”
태그의 ID
각 탭 위에는 MIFARE 1K가 내장된 iPourIt LCD 화면이 있습니다. RFID 리더. 니콜슨 드로레, iPourIt의 마케팅 부사장. 소프트웨어는 클릭할 때마다 화면 콘텐츠를 표시한다고 말했습니다.. 테이스팅 노트와 ABV 또는 IBU 스케일 포함. 맥주의 알코올과 쓴맛을 측정하는 장치. 수준, 또는 특정 제품과 관련될 수 있는 모든 것. 사용자는 화면 근처에 있는 손목 밴드를 탭하기만 하면 됩니다., 그리고 내장된 케이터링 RFID 리더 태그의 ID를 읽습니다.. 수도꼭지에서 와인을 따르도록 허용. 부어지는 와인의 양은 iPourIt의 소프트웨어로 측정되고 저장됩니다.. Aloha의 POS 시스템과 통합됩니다.. iPourIt 데이터는 POS 소프트웨어에 직접 통합됩니다..
작동 원리
가장 먼저, 각 손님의 최대 알코올 양을 설정해야 합니다. 그러면 바텐더가 손목 밴드를 다시 활성화해야 합니다.. 그의 탭을 눌러 일회성 재활성화를 제공합니다. RFID 손목밴드 고객이 액세스하려는 탭에서. 결제 시, 손님은 바텐더나 계산원에게 연락해야 합니다, 손목밴드를 비활성화하고 요금을 정산하세요.. 결제 거래가 완료된 후, 교환원이 영수증을 인쇄해 준다. “우리는 손님들이 매우 빠른 경험을 하길 원합니다.,"라고 먼고빈은 설명했다..
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무엇을 제공해야 할까요?
수도꼭지 벽 뒤에는 맥주통을 위한 쿨러가 있습니다., 와인과 칵테일. “iPourIt 하드웨어는 수도꼭지에 연결되는 글리콜 냉각 주전원으로 구성됩니다.,"니콜슨이 말했다.. “레스토랑에서는 재사용 가능한 RFID 열쇠고리를 제공할 수 있습니다., 카드나 손목밴드. 그래서 시장에서는 다양한 유형의 기술을 사용합니다.”
시스템이 오마하 매장에 배포된 이후, Mongovern은 셀프 서비스 맥주 벽에서 독특한 점을 발견했습니다.. “정말 흥미로운 점은 주문을 하기 위해 문 앞에 긴 줄이 있다는 것입니다.. 그래서 손님들은 종종 바 벽에 걸 수 있는 손목밴드를 받고 주문하기 전에 한두 잔씩 마시곤 합니다.”
분석 능력
시스템은 분석 기능도 제공합니다.. 수집된 데이터에는 각 고객의 거주지 등 인구통계학적 데이터가 포함됩니다.. 그 사람의 우편번호, 성별과 나이. 정보는 익명입니다, 니콜슨은 말했다. 지난 3년 동안, iPourIt은 모든 고객의 데이터를 사용했습니다.. 모든 매장의 주요 동향을 보여주는 보고서를 생성하려면. 이러한 추세에는 가장 인기 있는 맥주가 포함됩니다., 미켈롭 울트라.
인건비 절감
스모킹 오크 장작 피자의 경우. 솔루션 배포의 이점에는 철근 벽에 대한 인건비 절감이 포함되었습니다.. 가격과 프로모션을 업데이트할 수 있는 유연성. 추가적으로, 회사는 소중한 고객이 다시 돌아오고 더 많은 고객을 유치하는 것을 보고 있습니다.. “그들은 예전에 거기 가본 사람들이에요.. 그리고 그들은 그 경험을 즐기고 친구들을 데리고 옵니다.. 손님이 다른 손님에게 시스템 사용법을 가르치는 것을 앉아서 지켜보는 것은 멋진 일입니다.,"라고 먼고빈은 말했다..
추가 혜택
이 솔루션의 또 다른 이점은 음료 손실 감소입니다., 특히 맥주의 경우. 시스템에서 거품이 거의 발생하지 않기 때문에. 그리고 셀프 푸어링 기능은 고객이 지불한 금액이 낭비되지 않도록 더욱 세심하게 붓는 것을 의미합니다.. 소프트웨어는 각 캐스크의 용량을 대시보드 형식으로 표시합니다., 가스 게이지 바늘과 유사. 운영자 디스플레이에 녹색에서 빨간색으로 메시지 표시.
미래
새로운 수도꼭지 벽이 설치될 때마다. 시스템 및 열차 운영자를 설정하는 데 일정 기간이 있습니다., 니콜슨은 말했다. “저절로 쏟아지는 벽을 이해하는 데는 시간이 걸립니다.. 그리고 우리가 고객과 함께 하는 첫 번째 일은 학습 곡선이라고 생각합니다.”
Smokin' Oak Wood-Fired Pizza는 다음을 가질 계획입니다. 80 바 2027, 먼고반에 따르면.
